Řecký ostrov Aeginy je mezinárodně známý pro své pistácie nebo Fistikia, které jsou považovány za nejvyšší kvalitu na světě.
Pistácie byly poprvé vysazeny a pěstovány ve velkém měřítku v Aegině, řeckém ostrově v saronickém zálivu nedaleko Atén v polovině 19. století.
Strom pistácie, který je původem z Íránu, byl poprvé přinesen na ostrov a řecká pevnina v roce 1860 a stromy vzkvétaly ve středomořském klimatu a jedinečném terénu Aeginy.
Pistácie již bylo zahrnuto do národního seznamu nehmotného kulturního dědictví, zatímco globální uznání pistácie bylo zvýrazněno stovkami tisíc návštěvníků webové stránky Tasteatlas, kteří jej hlasovali za nejlepší ořech na světě.
The Aegina Fistiki Fest Což ve čtvrtek zahájí řadu akcí, jako jsou kulinářské prezentace, výstavy místních produktů, které hrají na našem pistáciu, kulturní akce, koncerty, aktivity pro naše děti. Jedná se o události zaměřené na propagaci pistácie a zdůraznění kulturní identity.
Aegina pistácie jsou jedinečné
Zatímco pistácie se nacházejí po celém světě, odrůda nalezená v Aegině, zvané Koilarati, je vzácná a výjimečně chutná.
Převážná většina stromů pistácie ostrova se nachází na západní straně Aeginy, byla země méně horská a půda je suchá a bohatá na uhličitan vápenatý.
Překvapivě, nedostatek zavlažování, blízkost k moři a jedinečné složení půdy na ostrově pomáhají vytvořit jedinečnou chuť pistácie Aeginy.
Stromy se daří na ostrově, protože jejich ovoce, které obsahují pistáciovou matici, dozrávají pod horkem řeckého slunce.
Pistácie, jak je mnozí znají, jsou ve skutečnosti semena stromu. Jsou obsaženy v ovoci pistácie, které je poměrně malé a jedlé.
Když dozrávají, tvrdá skořápka semen pistácie slyšitelně se objevuje uvnitř ovocecož naznačuje, že je čas je sklízet. Pistáchio stromy kvetou v dubnu, kdy ovoce začnou růst. Jsou připraveni na sklizení v srpnu.
Když jsou ořechy připraveny ke shromažďování, téměř každý na ostrově je pomáhá sklízet je speciální dlouhou hůlkou, která se srazí na malé ovoce.
Pistácie z Aeginy se liší od jiných odrůd matice v tom, že mají sladší a složitější chuť, která nepotřebuje sůl ani jinou aroma, což z něj činí perfektní občerstvení.
Pro jejich jedinečné vlastnosti a kulturní význam byly pistácie z Aeginy vyhlášeny Evropskou unií chráněným označením původu od roku 1996.
Aegina ročně produkuje asi 800 tun pistácie a ořech je základní součástí ostrovní kultury.
Kooperativ Aegina Pistachio je tvořen těmi, kteří jsou na živobytí závislí na plodině. Mnoho členů jsou buď zemědělci, kteří pěstují, udržují, sklízejí a zpracovávají matici, nebo těch, kteří prodávají a exportují lahodné pistácie.
Překvapivě je přes polovina obyvatel ostrova členy družstva, která byla vytvořena v roce 1947.
Aegina, perfektní víkendový únik z Atén
Ostrov Aegina, jen sedmnáct mil od řeckého hlavního města Atén, je klenotem Saronického zálivu, který okouzlí návštěvníky jeho jednoduchostí, historií a krásou.
Je to určitě místo, kde historie hrála svou roli při formování a zřetelném ostrově.
Aegina má mnoho příběhů vyprávět a Athéňané to vědí docela dobře.
Od chvíle, kdy cestovatel opouští přístav Piraeus, je čtyřicet pět minut více než dost, aby ho úplně a psychicky úplně přepravoval k tomuto malému ráji.
Historie Aeginy se táhne před Minoan Times a hrála roli v 18. století Řecká válka za nezávislost také proti osmanské vládě. Návštěvníci se mohou dívat na starověké chrámy, byzantské církve a jednoduchou a zřetelnou architekturu řecké ostrova, která vyzařuje harmonii a pořádek.
Jednou z nejznámějších památek Aeginy je starověký chrám Aphaia.
Chrám, který se nachází v Sanctuary Complex věnované bohyni Aphaia, stojí na vrcholu 160 metrů (530 stop) na východní straně ostrova, přibližně třináct kilometrů (osm mil) východně od hlavního přístavu.
