Ceny vajec lámou záznamy a nutí nakupující, aby upravili své rozpočty jako rostoucí poptávku, nedostatek výroby a inflaci podporují pokračující zvýšení cen. Spike je do značné míry připisován probíhajícím ohniskem ptačí chřipky, které devastovaly drůbeží farmy a další dodávky.
„Vejce byla pravidelnou součástí mé snídaně, ale nyní od doby, kdy se ceny stávají vysoko, se stává problémem udržovat a konzumovat,“ řekla Neha Adhikari, nováčková biochemie.
The Americké ministerstvo zemědělství revidovala svou prognózu na ceny vajec a nyní promítla prudký nárůst o 41,1% v letošním roce. To znamená významný skok z odhadu minulého měsíce ve výši 20%. Navzdory celonárodnímu průměru někteří spotřebitelé čelí ještě strmějším nákladům, přičemž ceny stoupají nad 12 USD za tucet v některých regionech.
Rostoucí ceny vajec jsou poháněny Kmen vysoce patogenní ptačí chřipky, zejména varianta H5N1který zdecimoval pouze 13,2 milionu komerčních vajec v prosinci. Virus nadále ovlivňuje hejna do roku 2025 podle USDA. Poprvé zjištěno v USA v roce 2022 je H5N1 jeden považován za primární příčinu pokračujícího nárůstu cen vajec.
„Díky chřipce čelíme také nedostatku vajec.“ Spolu s drahým, bylo také děsivé, když přemýšlím o svém zdraví, “řekl Adhikari.
Carson Kay, odborný asistent v komunikačních studiích, se domnívá, že nárůst cen vajec je způsoben současnými obavami o ptačí chřipku, což vede k tomu, že dojde k vysoké poptávce ve vajíbách a dodávkách, které jsou poměrně nízké.
„Naposledy jsem si koupil vejce, byla kolem 7 $ za 12, což bylo hodně.“ Takže určitě mám pocit, že v životě nyní používám vejce střídmě, “řekl Kay.
S rostoucími cenami vajec je mnoho nuceno přehodnotit své každodenní jídlo a rozpočty.
Editoval Jayme Thompson a Jeremy Ford.
